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葡萄酒可调节肠道菌群

2017/6/29


在我们人体肠道中,含有百万亿微生物,这些微生物是维持人体正常生理活动的一部分,正常情况下,肠道菌群是稳定的,有益菌可抑制致病菌的生长和繁殖。同时,肠道菌群和人体代谢疾病有关,肠道菌群失衡是导致肥胖,糖尿病等多种代谢异常的重要原因之一。

研究表明,食物多酚类物质可调节肠道微生物的生长。葡萄酒中富含多酚类化合物,分为非黄酮类(黄烷-3-醇,花青素,黄酮醇和二氢黄酮醇)和黄酮类化合物(对羟基苯甲酸,羟基肉桂酸,酚醇和二苯乙烯类)。

特别值得关注的是,多聚黄烷-3-醇可以明显提高益生菌的生长,抑制致病菌,同时肠道微生物可以代谢该物质产生大量的活性代谢物。


葡萄酒的抗氧化作用

例如Begoña Bartolomé教授领导的科研小组发现葡萄酒中的黄烷-3-醇可以促进肠道乳酸菌的生长,乳酸菌在营养和疾病防护中起到很重要的作用,有利于短链脂肪酸的产生,具有抗肿瘤活性;同时抑制梭菌属的生长,这些细菌会产生潜在的有害物,这些物质会导致肠道功能紊乱,例如慢性炎症性肠病和其他免疫相关的疾病。

虽然葡萄酒含有诸多有益成分,但是好酒也不要贪杯哟。每天具体饮用多少葡萄酒为益呢?


饮酒

世界卫生组织国际协作研究:男性安全饮酒的限度是每天不超过200ml左右葡萄酒,女性每天不超过150ml左右葡萄酒。所以,虽然葡萄酒有诸多好处,但是我们在饮用时,还是要注意控制摄入量,谨记凡事适量即可。