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怎么理解橡木桶和橡木塞?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017-4-25     浏览次数:    

  橡木桶分新橡木桶和旧橡木桶,新的橡木桶会给葡萄酒中增加单宁和复杂的口味,但是用的过多也会带来粗糙的口感。旧的橡木桶通常都是储藏的容器而已,不会给葡萄酒带来更好的口感。橡木塞和橡木桶一样是葡萄酒行业中的传统部分,但是随着科技的发展,有很多新材料应用在了葡萄酒行业中,现在很多酒厂用不锈钢桶取代了大型橡木桶、用旋转盖取代了橡木塞。橡木桶与否不能说明葡萄酒的好坏,没有哪一个单一的要素能决定一瓶酒的品质。

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